دستور پخت اکبر جوجه و نکات مهم پخت اکبر جوجه اصل و مجلسی

0

.=”http://hamdore.com/3585-akbar-jooje/”>.=”http://hamdore.com/3585-akbar-jooje/” title=”اکبر جوجه” target=”_self” class=”clink”>اکبر جوجه یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه شهر گلوگاه از شهرهای استان مازندران است. به دلیل اینکه این غذا طعم بسیار خوبی دارد در تمام کشورمان فراگیر شده است. در این آموزش می توانید با .=”http://hamdore.com/3585-akbar-jooje/” title=”آموزش طرز تهیه اکبر جوجه” target=”_self” class=”clink”>آموزش طرز تهیه اکبر جوجه اصل آشنا شوید. البته اگر می خواهید بهترین نوع این غذا را میل کنید به شعبه اصلی اکبر جوجه در شهرستان گلوگاه مراجعه کنید. با مواد لازم ذکر شده در این .=”http://hamdore.com/c/cookery/food/” title=”دستور آشپزی” target=”_blank” class=”clink”>دستور آشپزی می توانید برای ۲ نفر اکبر جوجه تهیه نمایید. با آموزش طرز تهیه و .=”http://hamdore.com/3585-akbar-jooje/” title=”روش طبخ اکبر جوجه” target=”_self” class=”clink”>روش طبخ اکبر جوجه در ادامه با .=”http://hamdore.com/” title=”گل سبز” target=”_blank” class=”clink”>گل سبز همراه باشید.مواد لازم اکبر جوجهمرغ کوچک۱ عددکره۱۰۰ گرم.=”http://hamdore.com/723-piyaz/” title=”پیاز” target=”_blank” class=”clink”>پیاز۱ عددلیمو ترش۳ عدد.=”http://hamdore.com/292-zaferan/” title=”زعفران” target=”_blank” class=”clink”>زعفران دم کرده۱ قاشق غذاخوریرب .=”http://hamdore.com/815-anar/” title=”انار” target=”_blank” class=”clink”>انار۱ پیمانهروغن مایع۱ لیوان.=”http://hamdore.com/145-zard-choobe/” title=”زردچوبه” target=”_self” class=”clink”>زردچوبهبه مقدار کافی.=”http://hamdore.com/214-felfel-siyah/” title=”فلفل سیاه” target=”_blank” class=”clink”>فلفل سیاهبه مقدار کافی.=”http://hamdore.com/74-namak/” title=”نمک” target=”_self” class=”clink”>نمکبه مقدار کافیآموزش طرز تهیه و روش طبخدر رستوران های اکبر جوجه برای تهیه این غذا از جوجه های حدودا یک ماهه استفاده می شود. اگر نتوانستید جوجه پیدا کنید می توانید از یک مرغ کوچک استفاده کنید. ابتدا باید مرغ را مزه دار کنیم برای این منظور مرغ را خوب می شوییم.و در یک ظرف مناسب قرار می دهیم. آب ۲ لیمو ترش را می گیریم و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به مرغ اضافه می کنیم. توجه داشته باشید باید تمام نقاط بدن مرغ را با آب لیمو ترش آغشته کنید تا بعد از آماده شدن غذا نتیجه مطلوبی بگیرید.پس از اینکه مرغ را طعم دار کردیم یک سلفون روی ظرف حاوی مرغ می کشیم و آنرا به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مرغ بخوبی طعم دار شود. پس از گذشت این زمان مرغ را از وسط نصف می کنیم و در یک قابلمه مناسب قرار می دهیم.۱ لیوان آب گرم به همراه ۱ لیوان روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. حرارت را زیاد می کنیم تا آب و روغن به جوش بیایند ، سپس حرارت را ملایم می کنیم تا مرغ به آرامی سرخ شود و تغییر رنگ بدهد. در مرحله بعد کره را اضافه می کنیم.کره باعث می شود اکبرجوجه ما در پایان پخت طعم بهتری داشته باشد. در مرحله بعدی پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. سپس آب لیمو ترش باقیمانده را می گیریم و به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم.حدودا ۱ تا ۲ ساعت برای پخت اکبر جوجه زمان نیاز است. در میانه پخت غذا مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه هم اضافه می کنیم و جوجه ها را در قابلمه می چرخانیم تا هر دو سمت شان کاملا سرخ و طلایی رنگ شود.در این مرحله باید سس اکبر جوجه را آماده کنیم. برای این منظور رب انار را با کمی کره یا روغن تفت می دهیم تا غلظتش کم شود و نرم شود. پس از آماده شدن اکبر جوجه ، آنرا به همراه سس رب انار و .=”http://hamdore.com/2679-polo-zaferani/” title=”پلو زعفرانی” target=”_self” class=”clink”>پلو زعفرانی سرو می کنیم.همچنین ببینید : .=”http://hamdore.com/2451-jooje-kabab/”>جوجه کباب • .=”http://hamdore.com/2823-joojeh-torsh/”>جوجه ترش • .=”http://hamdore.com/3813-joojeh-chini/”>جوجه چینی • .=”http://hamdore.com/2907-morgh-sokhari/”>مرغ سوخاری • .=”http://hamdore.com/3472-morgh-shekam-por/”>مرغ شکم پرآموزش روش طبخ اکبر جوجه و اصول پخت اکبر جوجه اصل و مجلسیrated 3.2 of 20 votes

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.