نحوه درست کردن سالاد سیب زمینی مراکشی

با ما همراه باشید با آموزش نحوه درست کردن سالاد سیب زمینی مراکشی.

سالاد سیب زمینی روشن و معطر با مقدار زیادی از جعفری تازه که این سالاد سیب زمینی از غذاهای اصلی مراکش می باشد.

مواد لازم برای سالاد سیب زمینی مراکشی

سیب زمینی پوست کنده شده ۱ کیلو
جعفری خرد شده سه چهارم پیمانه
پیاز قرمز متوسط خرد کرده ۱ عدد
سیر پوست کنده ۱ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

سالاد سیب زمینی مراکشی

نحوه درست کردن سالاد سیب زمینی مراکشی

۱ – سیب زمینی ها را در یک ظرف پر از آب ونمک ریخته و سپس روی حرارت متوسط می گذاریم تا حدود ۲۰ دقیقه بماند.

۲ – جعفری، پیاز قرمز ، سیر و روغن زیتون را در یک کاسه متوسط ریخته.

و نمک و فلفل سیاه را هم به آن اضافه کرده و در آخر هم سیب زمینی های آماده را روی این ترکیب می ریزیم و آنرا میل می کنیم.

خواص جعفری

جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد .

برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .

گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر می باشد.

میوه آن کوچک به درازای ۲ میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

یکی از سبزی هایی که فواید بسیار زیادی دارد جعفری است.

این سبزی به مزاج برخی سازگار نیست اما توصیه میشود که هیچگاه این سبزی را از برنامه غذایی خود حذف نکنید.

جعفری سرشار از ویتامین های گناگون از قبیل ویتامین آ ، ث ، ای و ب می باشد.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی مراکشی

همچنین دارای مواد معدنی مهم مانند آهن و کلروفیل به مقدار زیاد است.

ترکیبات موجود در جعفری

دومین جزء مهم آن، فلاوونوئیدها بوده که از ترکیبات مهم این گروه که در جعفری یافت می شود که می توان آپیئین(apiin)، آپیجنین(apigenin)، کریسواِریول(crisoeriol) و لوتئولین(luteolin) را نام برد.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

32 − = 23