نحوه درست کردن آش قلیه گیلانی

با ما همراه باشید با نحوه درست کردن آش قلیه گیلانی.

مواد لازم آش قلیه گیلانی

گوشت چرخ‏ کرده ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۰۰ کالری
پیاز رنده شده ۱ عدد ۱۰۰ گرم / ۵ کالری
لوبیا سفید ۱۳۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۴۰ کالری
نخود ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری
هویج نگینی ۳ عدد ۱۰۰ گرم / ۴۰ کالری
کشمش پلویی ۱۵۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۷۲ کالری
قیصی ۸ عدد نامشخص
چغندر ۱ عدد ۱۰۰ گرم / ۴۵ کالری
سبزی (خالولش، نعنا، تره، جعفری، گشنیز) ۵۰۰ گرم نامشخص
آرد برنج ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۶۶ کالری
شکر ۳ قاشق‏ غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری
سرکه ۳ قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۲۲ کالری
آبغوره یک دوم لیوان ۱۰۰ گرم / ۲۰ کالری
نمک، فلفل به میزان لازم ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
نعنا داغ به میزان لازم ۱۰۰ گرم / ۲۷۹ کالری

نحوه درست کردن آش قلیه گیلانی :

*.نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کرده‏ اید با ۱ لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.سپس آرد برنج را با ۱ پیمانه آب مخلوط نموده و به لوبیا اضافه کنید.هویج و چغندر را شسته، پوست گرفته، نگینی خرد کنید و به آش اضافه نمایید.

*. گوشت چرخ‏ کرده را با ۱ عدد پیاز رنده شده ورز دهید و کمی فلفل و نمک افزوده با آن سر گنجشکی آماده کنید و به همراه سبزی به آش بیفزایید.قیصی و کشمش را نیم ساعت خیس کنید. قیصی را خرد نموده با کشمش در روغن تفت دهید و در آش بریزید.

*. سپس شکر، آبغوره و سرکه را مخلوط کنید و به آش اضافه کنید.در آخر نمک و فلفل را نیز اندازه نموده، آش را در ظرف بکشید و مطابق تصویر روی آن را تزیین نمایید.

طرز تهیه آش قلیه گیلانی

انرژی کل : ۲۹۰۰ کیلو کالری

خواص کشمش :

*. از فواید کشمش تسکین یبوست، اسیدوز، کم خونی، تب و اختلال عملکرد جنسی است. کشمش برای کمک به تلاش در افزایش وزن از راه سالم موثر شناخته شده است و همچنین بر سلامت چشم، مراقبت از دندان و کیفیت استخوان تاثیر مثبت دارد.

*. کشمش یک عضو سالم از رده میوه های خشک می باشد. این خوراک طلایی، سبز یا سیاه رنگ مورد علاقه ی تقریباً همه شما به ویژه کودکان می باشد. کشمش به طور گسترده در پخت و پز فرهنگی در سراسر جهان ( به خصوص در دسر ) استفاده می شود و نیز به عنوان مکمل های غذایی با انرژی بالا برای کوهنوردان و اردوها استفاده می شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

− 1 = 5